Нож кухонный ACE K305BN Paring knife

Назначение модели АCE K305BN — работа с овощами и фруктами. С его помощью эти продукты будет удобно как чистить, так и нарезать. Важно, что нож одинаково невосприимчив как к воде, так и к воздействию гораздо более агрессивного фруктового сока. Клинок этого ножа выполнен из японского сплава под названием 420J2. Это низкоуглеродистая сталь, которая, однако, довольно прочная за счет легирования хромом, кремнием и марганцем. Дополнительную защиту от коррозии дает гладкая сатиновая обработка поверхности клинка. Так же гладко заточена и режущая кромка ножа. Длина лезвия АCE K305BN составляет 87,5 мм. По толщине клинок плавно сужается от 2 мм по обуху.

Рукоятка данной модели полностью соответствует классическим представлениям. Она выполнена из дерева, окрашенного в темно-коричневый цвет, и прикреплена к хвостовику тремя стальными заклепками, отшлифованными заподлицо. Ее длина чуть больше, чем у клинка и достигает 107 мм. С нижней стороны рукоятка имеет плавный изгиб контура, который позволяет удобнее держать нож в руке.

Особенности:

• нож для овощей;
• нержавеющий сплав марки 420J2;
• длина лезвия кухонного ножа — 87,5 мм;
• толщина ножа по обуху — 2 мм;
• ровно заточенное лезвие;
• рукоятка из натурального дерева;
• длина ручки ножа — 107 мм;
• полная длина — 200 мм;
• твердость стали 5860 HRC;
• нож весит 55 г.

Характеристики:

• Производитель: ACE
• Бренд: ACE
• Форма клинка: drop-point
• Вид ножа: кухонный
• Тип ножа: нескладной
• Тип заточки: прямой
• Цвет клинка: хром
• Материал рукоятки: дерево
• Длина клинка: 87.5 мм
• Сталь клинка: нержавеющая
• Марка стали: 420J2
• Общая длина: 200 мм
• Толщина клинка: 2 мм
• Вес: 55 г